Norbert Büsch ist der Bäcker meiner Kindheit. Quasi "bei uns umme Ecke" begann er 1987 in seiner ersten Bäckerei. Dort verkaufte er Kuchen in ganzen Streifen und Teilchen, die auch den schwer malochenden Bergmann in Kamp-Lintfort satt machten. Der Erfolg gab ihm Recht und ließ seine "Fröhliche Bäckerei Büsch" bis heute immer weiter wachsen. Ich selber habe schon ein Praktikum in seiner Großbäckerei in Kamp-Lintfort gemacht.

Aus dem Grund kann ich nur werben für eine Ausbildung im Bäckerhandwerk. Warum die sich lohnt, erzählt Norbert Büsch ebenso im Podcast wie den Umstand, dass sich die Art einzukaufen in den vergangenen 30 Jahren rasant verändert hat. Nicht zuletzt, weil wegweisende politische Entscheidungen getroffen wurden.